普通面粉用洗面機(jī)也能做出口感好的面皮 不知道從哪一年開始越來(lái)越多的各地小吃已經(jīng)不單純地在原發(fā)源地才能吃到，而是哪一個(gè)城市的快餐廳里都能看到它們的身影，面皮就是能在全國(guó)各大小城市都扎下根來(lái)的小吃之一。
在我們這個(gè)城市，無(wú)論是快餐廳還是居民小區(qū)路邊都能看到面皮的影子，在我家經(jīng)常上班的路邊，有一家小推車賣面皮的，一年四季都能看到，而且生意很紅火，絲毫不會(huì)受到寒冷的冬天所影響，我在哪里吃過(guò)幾次，在老板娘不忙的實(shí)惠和她聊過(guò)幾次，為了面皮的味道純正，因?yàn)樗麄冏龅拿嫫ず贸悦刻斓匿N量也很大的。雖然只是一個(gè)小推車，但是每天平均要洗一袋面粉（50斤），而到了夏天每天要洗2袋以上的面粉，每天天不亮就起床洗面做面皮，中午買完后下午再接著洗面做面皮傍晚的時(shí)候賣，真的是很辛苦，不過(guò)，她說(shuō)能憑著這份手藝養(yǎng)家糊口養(yǎng)大孩子并買了房子過(guò)得很幸福也就不覺得累了，那時(shí)候我每周都會(huì)去買她的面皮吃，因?yàn)樽约旱墓ぷ鳎佑|了一些食品機(jī)械，我就給她推薦用洗面機(jī)，她說(shuō)用洗面機(jī)做出的面皮和手工做出的面皮口感一樣，而且很有韌性，吃起來(lái)口感很不錯(cuò)，而且讓她輕松了許多，洗面程序一按鍵自動(dòng)完成，為了感謝我，還免費(fèi)的請(qǐng)我品嘗了一下她用洗面機(jī)做出的第一碗面皮，看著她那充滿幸福的笑臉，我也很高興，我為我們的機(jī)器能給人帶來(lái)方便，帶來(lái)幸福而高興。 |
